- gade, gadidé
- Familie der Dorschfische, Kabeljau, Köhler, Schellfisch, Seehecht, Wittling
Сuisine française-allemande.
gade, gadidé
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gade — ● gade ou gadidé nom masculin (grec gados, merluche) Poisson généralement marin, aux écailles caduques, muni d un barbillon gustatif, tel que le merlan, l églefin, la morue, le merlu, le tacaud, le lieu, la lingue et la motelle. (Les gadidés… … Encyclopédie Universelle
gadidé — ● gade ou gadidé nom masculin (grec gados, merluche) Poisson généralement marin, aux écailles caduques, muni d un barbillon gustatif, tel que le merlan, l églefin, la morue, le merlu, le tacaud, le lieu, la lingue et la motelle. (Les gadidés… … Encyclopédie Universelle
gadidés — gades [ gad ] n. m. pl. • 1788; gr. gados « morue » ♦ Zool. Famille de poissons (gadiformes), généralement marins, activement pêchés dans les eaux froides et tempérées (ex. morue, églefin, merlan, merlu, lieu, tacaud). On dit aussi gadidés . Au… … Encyclopédie Universelle
morue — [ mɔry ] n. f. • 1260; var. anc. et dial. molue; o. i.; p. ê. celt. mor « mer » et a. fr. luz → merlu, ou du provenç. morrude « grondin » 1 ♦ Grand poisson (gadidés), qui vit dans les mers froides. Banc de morues. Pêche à la morue (⇒ morutier;… … Encyclopédie Universelle
merlan — [ mɛrlɑ̃ ] n. m. • merlanc, merlencXIIIe; de merle, avec suff. germ. 1 ♦ Poisson osseux (gadiformes) des côtes d Europe occidentale, à la chair légère et fine. Filets de merlan. Merlan poché, frit. Loc. fam. Faire des yeux de merlan frit : lever… … Encyclopédie Universelle
tacaud — [ tako ] n. m. • 1771; bret. takohed ♦ Poisson de petite taille (gadiformes), commun sur les côtes de l Atlantique. ⊗ HOM. Taco, tacot. ● tacaud nom masculin (breton takohed) Poisson (gadidé) des mers tempérées froides, voisin de la morue, mais… … Encyclopédie Universelle
merlu — [ mɛrly ] n. m. • 1560; merlus 1285; crois. prob. de merlan et a. fr. luz « brochet », lat. lucius ♦ Poisson de mer (gadiformes), voisin de la morue, n ayant que deux nageoires dorsales et une anale, commercialisé à Paris sous le nom de colin. ●… … Encyclopédie Universelle
